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Leo's Reds / Italien / Toskana / Sant'Antimo DOC "ATEO"
Sant'Antimo DOC "ATEO"
  • Ciacci Piccolomini d'Aragona
    (Toskana - Italien)
  • Jahrgang: 2016
  • Alkohol: 15%
  • Füllmenge: 0.75 l
Preis für 1 Flasche: 15.00 € (20.00 €/l)
(Preise inklusive MwSt., zzgl. Versandkosten)

Das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona befindet sich am Südosthang der Gemeinde Montalcino in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Castelnuovo dell'Abate und der bekannten romanischen Abtei von Sant'Antimo aus dem 11.Jahrhundert.

Der Jahrgang 1989 war ein schwieriges Jahr, das zwischen zwei hervorragende Jahre fiel. Als Konsequenz unserer Entscheidung, keinen Brunello in Jahrgängen zu produzieren, die nicht ideal waren, kreierten wir einen Wein namens ATEO ("Atheist"). Diese Entscheidung fiel mit den ersten Ernten aus unseren Cabernet Sauvignon und Merlot Weinbergen zusammen.
Der Ateo, der ursprünglich als Provokation entstand, ist heute ein wirklicher Klassiker mit einer langen Gärungszeit und Alterung in kleinen Eichenfässern.
Mit dem Jahrgang 2007 präsentierten wir eine neue Mischung, die sich nur auf Cabernet Sauvignon und Merlot konzentriert. Der Wein, der ein neues Label erhielt, setzt seinen Weg in Richtung stetiger Vervollkommnung weiter fort.

Trauben: Cabernet Sauvignon and Merlot

Boden: mittel-körnig mit gutem Mergelgehalt aus der Zeit des Eozäns

Höhe: 240 bis 360 m ü.d.M.

Fermentation und Veredelung:
geht in in Edelstahl- und Glasbetontanks vor sich; die Temperatur wird dabei durch Kühlplatten und -mäntel geregelt

Alterung: in kleinen Eichenfässern von 3 hl

Farbe: intensiv rubinrot

Organoleptische Eigenschaften:
Das Bouquet ist intensiv mit lebhaften Kräuter- sowie würzigen und fruchtigen Noten. Sehr gut strukturiert, körperreich, angenehm weich und ausgewogen mit ausgeprägten Tanninen. Ein Wein mit großer Individualität und langem Nachgeschmack.

Servierhinweis:
Bei 18°C in großen Kristallgläsern servieren. Die Flaschen sollten in einer horizontalen Position, geschützt vor Licht und vor extremen Temperaturen oder Temperaturschwankungen gelagert werden.

Passende Speisen:
Sehr geeignet für den ersten Gang mit rotem Fleisch und Hauptgerichten aus gebratenem Schweinefleisch und Lamm.

Sant'Antimo DOC "ATEO"
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